تیامین، همچنین به عنوان ویتامین ب 1 شناخته میشود، این بسیارویتامین یکی از هشت ویتامین اساسی گروه ب است که عملکردهای بسیار مهمی در بدن دارد. تقریباً توسط همه سلولهای شما استفاده میشود و مسئول کمک تبدیل غذا به انرژی است. از آنجا که بدن انسان قادر به تولید تیامین نیست، باید از طریق غذاهای مختلف غنی از تیامین مانند گوشت، آجیل و غلات کامل آن را دریافت کند.