2 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
10
مدت زمان پخت
1
از نظر سختی
ساده
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
50
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
رایتا خیار، یک عامل خنک و خوشمزه از ادویه جات هندی است. اگر چه کار اصلی رایتا خنک کردن نیست و با نان و چیپس سرو می شود.
رایتا اغلب به عنوان چاشنی نامیده می شود، اما با چاشنی هایی مانند سس گوجه فرنگی یا خردل کاملاً متفاوت است.
در هند بیشتر از آن به عنوان چاشنی و مزه استفاده می شود و اغلب با چیپس یا نان تخت همراه با چاتنی و ترشی همراه است. همچنین در کنار وعده های غذایی مانند گوشت گوسفندی هندی سرو می شود.
بسته به دستور العمل یا منطقه ای که از آن گرفته شده است طیف وسیعی از چاشنی ها می توانند به رایتا اضافه شوند. اینها شامل دانه های زیره بو داده، نعناع، ماسالا یا گشنیز است.
https://www.thespruceeats.com/mint-cucumber-raita-1957765
source : www.thespruceeats.com
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
مواد لازم را آماده کنید.
خیار را پوست بگیرید و در یک کاسه خرد کنید. نمک بزنید و هم بزنید. بگذارید 10 دقیقه بماند تا نمک آب اضافی خیار را خارج کند
در حالی که خیار خیس می شود، برگها را از ساقه های نعناع بکشید و سپس ریز خرد کنید.
خیار رنده شده با نمک را در یک الک روی یک کاسه کوچک قرار دهید. به آرامی با پشت یک قاشق غذاخوری فشار دهید تا رطوبت باقی مانده خارج شود. مراقب باشید زیاد فشار ندهید وگرنه گوشت خیار را به صورت خمیر در می آورید ( باید سفت بماند ).
برگ های نعناع خرد شده، ماسالا و فلفل را به ماست غلیظ یونانی اضافه کرده و هم بزنید.
خیار آبکش شده را به ماست اضافه کرده و ادویه ها را مخلوط کرده و خوب هم بزنید. کمی آب لیمو را به مزه اضافه کنید. سرو کنید یا اگر بلافاصله سرو نمی کنید، با پلاستیک بپوشانید و رایتا را در یخچال بگذارید. رایتا برای چند روز در یخچال خوب نگهداری می شود.
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات