5 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
70
مدت زمان پخت
60
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
34
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
این غذاها در بین سرخپوستان شمالی بسیار محبوب است، بهتر است با ماست سرد و ترشی یا چاتنی مورد علاقه خود مصرف کنید.
طعم پاراتا با خامه تازه یا کره طعم خیلی لذیذی دارد.
https://www.thespruceeats.com/aaloo-paratha-potato-paratha-1957333
Source : www.thespruceeats.com
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
پوره سیب زمینی، گشنیز و پودر زیره، دانه زیره، زردچوبه، پودر چیلی، نمک، گشنیز تازه خرد شده و زنجبیل رنده شده را در یک کاسه بزرگ مخلوط کن بریزید. همه مواد را با هم زدن خوب مخلوط کنید. وقتی خوب مخلوط شد، کنار بگذارید.
آرد، روغن/روغن گیاهی و همه مواد (به جز آب) را در یک کاسه بزرگ مخلوط کن بریزید.
به هم بسابید تا مخلوطی ترد شود.
حالا آب را کم کم اضافه کنید و خوب ورز دهید تا یک خمیر یکدست و منعطف ایجاد شود. روی آن را بپوشانید و به مدت یک ساعت کنار بگذارید.
خمیر را به قسمت هایی به اندازه توپ گلف تقسیم کرده و بین دستان خود بچرخانید تا صاف و بدون ترک شوند.
یک تخته رول یا پیشخوان تمیز را به آرامی آرد پاشی کنید و هر توپ را در یک دایره 5 اینچی بچرخانید. حالا یک قاشق غذاخوری پر از مخلوط سیب زمینی بردارید و آن را با قاشق به مرکز دایره ای که درست کرده اید بریزید. به آرامی لبه ها را بلند کرده و در مرکز آن را جمع کنید تا یک کیسه ایجاد شود. انتهای آن را محکم به هم فشار دهید تا کیسه بسته شود. پس از بسته شدن، آن را به آرامی فشار دهید تا صاف شود تا یک کیسه صاف داشته باشید.
حرارت را داغ کنید، پاراتاها را یکی یکی به این روش سرخ کنید. روی ماهی تابه بگذارید، وقتی که حباب های ریزی روی سطح آن مشاهده کردید، یک ضربه به آن بزنید. کمی روغن بریزید و روی سطح پاراتا پخش کنید. به مدت 30 ثانیه برگردانید و روغن را روی این سطح نیز بریزید.
پاراتا زمانی آماده می شود که هر دو طرف ترد و قهوه ای طلایی باشد.
با ماست سرد و ترشی یا چاتنی مورد علاقه خود سرو کنید.
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات