4 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
20
مدت زمان پخت
30
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
35
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
مرغ پارمزان ترد، در عین حال آبدار و بدون سرخ شدن در ماهی تابه با سرخ کن تهیه می شود. سرخ کن باعث تردد هوا می شود و داخل آن بسیار مرطوب است. این غذا در کمتر از 15 دقیقه آماده می شود.
کافی است مرغ را در سرخ کن با سس و پنیر گرم کنید.
Source: thespruceeats
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
مواد لازم را آماده کنید.
سرخ کن را با دمای 190 درجه سانتی گراد قراردهید.
سینه مرغ را به شکل پروانه ای به نصف برش دهید تا 4 تکه مرغ داشته باشید.
سینه های مرغ را به ضخامت ¼ اینچ بکوبید. می توانید سینه های مرغ را در پلاستیک بگذارید و این کار را انجام دهید تا از خراب شدن جلوگیری شود.
آرد سوخاری را روی یک ورق پخت پخش کنید و آن را گسترش دهید. 3 دقیقه در فر قرار دهید تا قهوه ای شود.
آرد سوخاری را به یک کاسه منتقل کنید، سپس ادویه ایتالیایی و پنیر پارمزان را بهم بزنید.
نمک و فلفل را بین 2 کاسه کم عمق جداگانه تقسیم کنید. تخم مرغ و شیر را در یک کاسه ترکیب کرده و بزنید تا ترکیب شوند.
آرد را به ظرف باقیمانده اضافه کنید و هم بزنید تا با نمک و فلفل ترکیب شود.
سینه مرغ کوبیده شده را به مخلوط آرد آغشته کنید، هر دو طرف آن را بپوشانید.
مرغ را به مخلوط آرد سوخاری اضافه کنید و دو طرف آن را با آرد سوخاری بپوشانید و فشار دهید تا آرد سوخاری کاملاً به مرغ بچسبد.
این کار را برای سه تکه مرغ دیگر تکرار کنید.
دو سینه مرغ را به سبد سرخ کن اضافه کنید ( اگر می توانید تعداد بیشتری قرار دهید ).
سرخ کن را به مدت 12 دقیقه در دمای 190 درجه سانتی گراد گذاشته تا زمانی که قسمت داخلی آن ترد شود و دمای داخلی آن 75 درجه سانتی گراد باشد سرخ کنید.
مرغ ها را در فر گرم نگه دارید در حالی این کار را برای 2 مرغ باقی مانده انجام می دهید.
روی هر مرغ سس مارینارا و پنیر موزارلا قرار دهید.
به مدت زمان 3 دقیقه تا زمانی که پنیر آب شود در دمای 190 درجه سانتیگراد سرخ کنید. این کار را تکه های باقی مانده نیز انجام دهید و سپس سرو کنید.
نوش جان.
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات