layout-logo

254
آخرين بروزرسانی: May 27, 2022
تهیه شده در تاریخ: Sep 19, 2021

تعداد وعده غذایی
7 نفر
مدت زمان آماده‌سازی
20
مدت زمان پخت
90
از نظر سختی
متوسط

مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید

در حال دریافت اطلاعات

وعده غذایی به اندازه‌ی :

نفر
مقدار کل
0
گرم
andy-score
13

شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری

شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است

افزودن به برنامه ریز غذا

جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)

در حال دریافت اطلاعات
درشت مغذی ها واحد دریافتی من نیاز روزانه
مواد معدنی واحد دریافتی من نیاز روزانه
ویتامین ها واحد دریافتی من نیاز روزانه
آمینواسید ها واحد دریافتی من نیاز روزانه

توضیحات

مواد اصلی آلبالو پلو، برنج و توپ های کوچک گوشتی است که می توان آنها را با سینه مرغ (خرد شده) جایگزین کرد. برای پخت این غذا به آلبالو تازه یا مربای آلبالو نیاز دارید.


منبع:
https://persiangood.com/recipes/albaloo-polo

منبع : کلیک کنید

مواد لازم

مراحل دستور پخت

    آلبالو را بشویید و دانه های آن را جدا کنید. آلبالو بدون هسته را در قابلمه ای بریزید و بگذارید چند لحظه بجوشد. سپس شکر را اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه بجوشد. آنها نباید گرم شوند.
    با استفاده از الک، آلبالو را از آب میوه جدا کنید. سپس آب میوه باید دوباره گرم شود تا غلیظ شود.
    گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بریزید، پیاز را بشویید و رنده کنید. پس از برداشتن آب آن، آن را به کاسه اضافه کنید. مقداری نمک، فلفل و زردچوبه نیز باید اضافه شود.
    مواد را ورز دهید تا به ترکیب یکنواخت برسید. یک تکه کوچک از ترکیب را بردارید و یک کوفته گرد کوچک از آن درست کنید. این کار را برای همه ترکیبها انجام دهید.
    از یک ماهیتابه و مقداری روغن برای پخت و سرخ کردن کوفته استفاده کنید. همچنین می توانید پیاز را خرد کرده و در همان تابه سرخ کنید. پس از اتمام کار، آنها را از تابه بیرون بیاورید.
    برای پخت برنج، یک قابلمه مناسب انتخاب کنید.
    مقداری آب، نمک و روغن اضافه کنید و بگذارید مایعات بجوشند. بعد از شروع جوشیدن، برنج را اضافه کنید. پس از افزودن برنج، جوشیدن آن متوقف می شود. صبر کنید تا همه چیز دوباره شروع به جوشیدن کند. باید حدود 5 دقیقه بجوشد. پس از آن، مقداری از آن را بچشید.
    اگر مرکز سفت است اما قسمت های دیگر نرم است، برنج تمام شده است.
    از الک برای جدا کردن برنج از آب جوش استفاده کنید. بلافاصله برنج نیم پز را با مقداری آب سرد بشویید.
    یک قابلمه برای تهیه آلبالو پلو انتخاب کنید.
    مقداری روغن اضافه کنید و کف قابلمه را با مقداری سیب زمینی تکه شده برای ته دیگ بپوشانید.
    سپس مقداری برنج (فقط یک لایه) اضافه کنید و روی آن آلبالو و کوفته را بریزید.
    بعد از آن لایه بعدی برنج و آلبالو و کوفته را اضافه کنید. ادامه دهید تا مواد شما تمام شود.
    پس از اتمام کار، نصف فنجان آب آلبالو (شربت) و 1 قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید.
    در قابلمه را با درب آن بپوشانید و ابتدا حدود 5 دقیقه از شعله زیاد استفاده کنید و سپس شعله را کم کنید.

منبع : کلیک کنید

نظرات

ثبت نظر

اشتراک گذاری در

ممكن است دوست داشته باشيد