6 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
20
مدت زمان پخت
40
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
12
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
چیزکیک به سبک آمریکایی به نام فیلادلفیا معروف است و نام تجاری معروف در پنیر خامه ای فروشگاه ها دارد.
در لهستان به عنوان sernik Philadelphia یا sernik nowojorski (چیزکیک به سبک نیویورک) شناخته می شود.
برخلاف برخی از دستور العمل ها، این دستور شامل یک خامه ترش شیرین است. پس از پختن چیزکیک، 15 دقیقه استراحت می کند در حالی که دمای فر را تا 400 درجه فارنهایت افزایش می دهید. سپس روی خامه ترش را روی چیزکیک پهن کرده و چیزکیک را 5 دقیقه دیگر می پزیم.
source : www.thespruceeats.com
https://www.thespruceeats.com/polish-american-style-cheesecake-sernik-ecipe-1135967
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
1 1/2 فنجان کراکر خرد شده، 2 قاشق چایخوری شکر، 1/2 قاشق چایخوری جوز هندی، 1 قاشق چایخوری دارچین و 110 گرم کره آب شده را مخلوط کنید. (پوسته را بسازید)
خرده ها را در قسمت پایین و بالا در طرفین، (یا تا حدی در طرفین، در صورت تمایل) یک تابه فنری فشار دهید. در حین آماده سازی به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
دمای فر را به 350 درجه فارنهایت برسانید.
در یک کاسه بزرگ یا همزن ایستاده، 3 بسته پنیر خامه ای نرم شده، 1 فنجان شکر، 3 تخم مرغ بزرگ در دمای اتاق، 1 قاشق چایخوری نمک و مقداری دارچین را تا یکدست شدن و پفکی شدن، حداقل 5 دقیقه با هم مخلوط کنید.
در پوسته آماده شده بریزید و 40 دقیقه یا تا زمانی که فقط یک تکان کوچک در مرکز چیزکیک دیده شود، بپزید.
از فر خارج کرده و به مدت 15 دقیقه روی قفسه سیمی خنک کنید. حرارت فر را تا 400 درجه افزایش دهید.
در یک کاسه کوچک، 450 گرم خامه ترش، 2 قاشق غذاخوری شکر و 1/2 قاشق چایخوری وانیل را کاملاً با هم مخلوط کنید. روی چیزکیک داغ را به طور مساوی پخش کنید. به مدت 5 دقیقه بپزید.
از فر خارج کرده و روی قفسه خنک کنید (قالب فنری را جدا نکنید). هنگامی که چیزکیک خنک شد، آن را در قالب بگذارید تا کاملا سرد شود.
وقتی آماده سرو هستید، چاقویی را دور کیک پنیر بچرخانید و حلقه را بردارید. در صورت تمایل، با استفاده از یک کفگیر یا بلند کننده کیک، چیزکیک را به یک بشقاب سرو منتقل کرده، برش دهید و به صورت ساده یا تزیین شده با چند عدد توت فرنگی، فیله پای گیلاس یا سایر میوه ها و خامه زده شده سرو کنید. باقیمانده را در یخچال قرار دهید.
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات