layout-logo

289
آخرين بروزرسانی: May 27, 2022
تهیه شده در تاریخ: Sep 18, 2021

تعداد وعده غذایی
18 نفر
مدت زمان آماده‌سازی
20
مدت زمان پخت
70
از نظر سختی
متوسط

مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید

در حال دریافت اطلاعات

وعده غذایی به اندازه‌ی :

نفر
مقدار کل
0
گرم
andy-score
6

شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری

شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است

افزودن به برنامه ریز غذا

جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)

در حال دریافت اطلاعات
درشت مغذی ها واحد دریافتی من نیاز روزانه
مواد معدنی واحد دریافتی من نیاز روزانه
ویتامین ها واحد دریافتی من نیاز روزانه
آمینواسید ها واحد دریافتی من نیاز روزانه

توضیحات

طولانی ترین و تاریک ترین شب سال زمانی است که دوستان و خانواده دور هم جمع می شوند و تا بعد از نیمه شب غذا می خورند و شعر می خوانند (مخصوصاً حافظ). میوه ها و آجیل ها مصرف می شوند و انار و هندوانه از اهمیت ویژه ای برخوردارند. رنگ قرمز در این میوه ها نمادی از رنگ های سرمه ای سپیده دم و درخشش زندگی است. اشعار دیوان حافظ که در قفسه کتاب اکثر خانواده های ایرانی یافت می شود ، در مناسبت های مختلف مانند این جشنواره و نوروز خوانده یا خوانده می شود. شب یلدا در مراسمی ویژه به طور رسمی به فهرست گنجینه های ملی ایران اضافه شد.
چندین غذای مختلف وجود دارد اما امروز می خواهیم به یکی از آنها نگاهی بیندازیم. این غذا خورشت انار (آش انار) نام دارد. این یک خبر خوب برای گیاه خواران است! آش انار را می توان با گوشت یا با سبزیجات پخت.


منبع:
https://persiangood.com/recipes/persian-pomegranate-stew-ash-e-anar

منبع : کلیک کنید

مواد لازم

مراحل دستور پخت

    ابتدا برای تهیه سوپ انار پیازها را خرد کنید. حالا یک تابه بردارید و پیازهای خرد شده را داخل آن بریزید و با مقداری روغن سرخ کنید. مقداری روغن در تابه بریزید و حرارت را متوسط کنید، پیازهای خرد شده را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید پیازها سرخ شوند تا طلایی شوند.
    حالا یک قابلمه را بگیرید و مقداری روغن در آن بریزید، گوشت چرخ کرده را به قابلمه اضافه کنید. همچنین نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کنید ، آنها را هم بزنید و اجازه دهید طعم مواد به خوبی ترکیب شود. صبر کنید تا رنگ گوشت چرخ کرده تغییر کند. وقتی رنگ تغییر کرد زمان مرحله بعدی است.
    لپه را اضافه کنید و بگذارید با هم سرخ شوند. به خاطر داشته باشید که لپه باید خام باشد.
    بعد از مدتی آش سبزی که حاوی گشنیز، جعفری، شوید و اسفناج است را با برنج و پیاز سرخ شده به قابلمه اضافه کنید. آنها را کاملاً هم بزنید. حالا مایعات را که آب انار و آب هستند اضافه کنید. حرارت را روی درجه متوسط تنظیم کنید، باید به آرامی بپزد و همه طعم ها باید کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
    طرز تهیه سوپ انار به صبر نیاز دارد و سه یا چهار ساعت طول می کشد. در میانه مراحل پخت، رب انار را به قابلمه اضافه کنید.
    در ده دقیقه آخر یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده اضافه کنید، این عمل باعث بوی بهتر غذای شما می شود.
    غذا آماده است!

منبع : کلیک کنید

نظرات

ثبت نظر

اشتراک گذاری در

ممكن است دوست داشته باشيد