6 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
30
مدت زمان پخت
120
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
37
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
مربای هویج یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین مرباهای ایرانی است.هیچ چیز جایگزین مربا های رنگارنگ ، خوش طعم و معطر روی میز صبحانه نمی شود. مربای هویج ایرانی بسیار آسان تهیه می شود.
برگرفته شده از :
https://persiangood.com/recipes/moraba-havij
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
ابتدا قسمت بالایی و پایینی هویج را با چاقو برش داده و پوست آنها را بگیرید. هویج را در صافی بریزید و کاملاً بشویید. سپس آنها را کنار بگذارید تا آب اضافی آنها خارج شود.
در این مرحله هویج ها را با یک رنده ریز یا درشت رنده کرده و در قابلمه ای ترجیحاً مسی بریزید. سپس هویج ها را روی اجاق گاز بگذارید و اجازه دهید کمی روی حرارت ملایم نرم شوند.
باید هویج رنده شده را پیوسته سرخ کنید تا کمی تغییر رنگ دهد و سپس 2 لیوان آب به آن اضافه کنید.
شکر و زعفران را کم کم به هویج ها اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا کاملا در آب حل شود.
و بعد از ده دقیقه چوب دارچین، آب لیمو، گلاب و دانه هل را به هویج اضافه کنید و بگذارید مربا به مدت 2 ساعت روی حرارت ملایم بجوشد.
در آخر، خلال بادام را به مربا اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.
وقتی مربا هویج آماده شد، می توانید خلال پسته را داخل آن بریزید و از آن برای تزئین استفاده کنید.
غلظت مربای هویج نباید خیلی سخت باشد و نه خیلی شل. زیرا اگر مربا خیلی سفت شود، خیلی شیرین می شود و اگر شل باشد، کپک می زند. بنابراین مراقب باشید وقتی مربا به غلظت متعادل رسید اجاق گاز را خاموش کنید.
بعد از سرد شدن مربا، آن را در ظرف مربا بریزید و در یخچال قرار دهید.
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات