layout-logo

54
آخرين بروزرسانی: Jun 11, 2022
تهیه شده در تاریخ: Sep 09, 2021

تعداد وعده غذایی
5 نفر
مدت زمان آماده‌سازی
10
مدت زمان پخت
50
از نظر سختی
متوسط

مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید

در حال دریافت اطلاعات

وعده غذایی به اندازه‌ی :

نفر
مقدار کل
0
گرم
andy-score
16

شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری

شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است

افزودن به برنامه ریز غذا

جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)

در حال دریافت اطلاعات
درشت مغذی ها واحد دریافتی من نیاز روزانه
مواد معدنی واحد دریافتی من نیاز روزانه
ویتامین ها واحد دریافتی من نیاز روزانه
آمینواسید ها واحد دریافتی من نیاز روزانه

توضیحات

دمی گوجه فرنگی یک غذای ایرانی است که با برنج، گوجه فرنگی و سیب زمینی تهیه می شود. این غذا با نام دمپختک یا استامبولی پلو نیز شناخته می شود.
به طور کلی، برنج بخش بزرگی از رژیم غذایی ایرانی است. در ایران برنج را می توان با روش ها و مواد مختلف پخت و سرو کرد.
گاهی برنج با خورشت ایرانی سرو می شود و گاهی با مواد مختلف مخلوط می شود. دمی برنج دم کرده است. بنابراین دمی گوجه فرنگی برنج بخارپز شده با گوجه فرنگی است.
http://persianfoodtours.com/dami-e-gojeh-farangi-persian-tomato-rice/
Source : http://persianfoodtours.com/

منبع : کلیک کنید

مواد لازم

مراحل دستور پخت

    مقداری روغن نباتی را در قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید. وقتی پیاز داغ شد، پیازها را تفت دهید تا سبک و شفاف شوند.
    سپس سیب زمینی های خرد شده را به آن اضافه کرده و هم بزنید و به مدت 5 دقیقه بپزید.
    همه ادویه ها را هم بزنید و خوب مخلوط کنید. سپس برنج را اضافه کرده، با بقیه کمی هم بزنید.
    گوجه فرنگی و مایه را اضافه کنید. آن را با نمک و فلفل مزه دار کرده و بگذارید بجوشد، حرارت را روی متوسط قرار دهید و بگذارید بجوشد تا آب اضافی آن تقریباً بخار شود و دانه های برنج کمی نرم شوند اما مرکز سفتی نیز داشته باشند. (اگر از گوجه فرنگی تازه استفاده می کنید، یک تا دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید تا رنگ قرمز خوبی پیدا کند. و همچنین میزان آبی که باید استفاده کنید بستگی به آبدار بودن گوجه فرنگی دارد.)
    درپوش را با یک دمکنی (حوله بزرگ آشپزخانه) بپوشانید، روی حرارت متوسط و کم بپزید تا برنج تقریباً 45 دقیقه بخارپز شود یا تا زمانی که برنج پخته و کرکی شود و همچنین پوسته ترد (تهدیگ) در ته آن شکل بگیرد.

منبع : کلیک کنید

نظرات

ثبت نظر

اشتراک گذاری در

ممكن است دوست داشته باشيد