4 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
45
مدت زمان پخت
60
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
26
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
دلمه برگ مو برگ های انگور پر شده است که معمولاً در فصل بهار طبخ می شود.
Source:www.persianfoodtours.com
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
مقداری روغن زیتون را در قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید.
پیاز و سیر را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و قهوه ای کنید. فراموش نکنید که زردچوبه را به گوشت اضافه کنید.
گوشت را از ماهیتابه برداشته و همه سبزی ها را تفت دهید، در غیر این صورت می توانید سبزی بالای گوشت را هم بزنید و چند دقیقه بپزید.
در یک کاسه بزرگ نخودپخته شده، برنج پخته شده، گوشت چرخ کرده و گیاهان را با هم مخلوط کنید.
ملاس، سماق، آب لیمو، آب و شکر را با هم مخلوط کنید. شیرینی و ترشی باید متعادل باشد.
برگ های انگور را خیس کنید (این را چند بار انجام دهید).
همه ساقه ها را بردارید ، سپس یکی از برگها را روی تخته قرار دهید (طرفی که رگها نشان داده می شود باید بالا باشد).
مقداری از مخلوط پر کننده را با قاشق در وسط برگ قرار دهید.
لبه های برگ را از چهار طرف آورده و روی هم قرار دهید تا مواد را کاملاً بپوشانید تا یک دسته کوچک مربع شکل ایجاد کنید.
مقداری روغن در ته قابلمه نچسب بریزید، چند برگ انگور ته آن مرتب کنید و مطمئن شوید که تمام سطح آن پوشیده شده است.
ته دلمه را کاملاً محکم روی هم قرار دهید، لایه به لایه بالا بیایید و اطمینان حاصل کنید که جایی بین آنها نیست.
سس را روی دلمه بریزید، می توانید چند آلو خشک را نیز داخل آن بریزید.
روی آن را بپوشانید و بگذارید تا روی حرارت متوسط بجوشد و بلافاصله حرارت را به متوسط کم کنید و یک ساعت بپزید.
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات