6 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
20
مدت زمان پخت
120
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
36
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
خورشت قیمه یک خورشت معروف ایرانی است و سرشار از مواد مغذی است.در این خورشت از لپه، گوشت و سیب زمینی برای تزیین روی آن استفاده می شود.
منبع:
https://www.allrecipes.com/recipe/279046/gheymeh-persian-beef-stew
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
1 و 1/2 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید؛ پیاز را هم بزنید تا پیاز نرم شود و شفاف شود، به مدت 5 دقیقه این کار را انجام دهید. گوشت خورشتی، لپه، لیموترش، رب گوجه فرنگی، نمک ، پودر کاری، زردچوبه و فلفل را اضافه کنید. به اندازه ای آب اضافه کنید که سطح مخلوط را کاملاً بپوشاند. روی آن را بپوشانید و بجوشانید تا لپه خرد شده نرم شود و گوشت پخته شود و دیگر در مرکز آن صورتی نباشد، به مدت 2 تا 3 ساعت.
درست قبل از آماده شدن خورشت، روغن را در یک قابلمه عمیق روی حرارت متوسط تا 150 درجه سانتی گراد گرم کنید. سیب زمینی ها را به قطعات باریک و بلند به طول 2 اینچ خرد کنید و دسته ها را با دقت داخل روغن داغ بریزید. سرخ کنید تا نرم شود، هر قسمت 4 تا 5 دقیقه. به بشقاب آغشته به حوله های کاغذی منتقل کنید تا آب آن گرفته شود.
حرارت را زیاد کنید تا 200 درجه سانتی گراد شود. سیب زمینی ها را دوباره سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند ، 4 تا 5 دقیقه در هر دسته. روغن را برداشته و روی دستمال کاغذی تازه آبکش کنید.
خورشت را در کاسه ها بریزید و سیب زمینی را روی سطح قرار دهید.
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات