11 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
45
مدت زمان پخت
120
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
39
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
قورمه سبزی را باید غذای ملی ایران دانست، خورشت ایرانی متشکل از گوشت، لوبیا قرمز و سبزی های مختلف که مورد علاقه همه ایرانیان است. این غذا به عنوان یکی از برجسته ترین غذاهای میراث آشپزی ایرانی شناخته می شود، یک دستور العمل کلاسیک باستانی که از مادر به دختر و از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است.
source:www.persianfoodtours.com
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
سبزی ها را تمیز و شسته، کاملاً خشک کرده و ریز خرد کنید.
1/3 فنجان روغن نباتی را در قابلمه با حرارت متوسط تا زیاد گرم کرده و سبزی تازه خرد شده را برای مدت حدود 15 دقیقه در حالی که مرتبا هم می زنید، تفت دهید. شنبلیله خشک شده را قبل از برداشتن از روی حرارت اضافه کنید و کنار بگذارید.
در یک قابلمه بزرگ خورشت ، پیاز خرد شده را در 2 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا سبک و شفاف شود.
گوشت و زردچوبه را اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای شود.
به اندازه کافی آب بریزید تا گوشت حدود 2 اینچ بپوشاند، فقط برای چند دقیقه روی حرارت زیاد بجوشد.
لوبیای را بشویید و همراه با سبزیجات ساطوری شده به خورشت اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و حدود 1 ساعت روی حرارت ملایم بپزید.
پودر یا رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و با نمک و فلفل آن را مزه دار کنید.
لیمو خشک را که با چنگال سوراخ کرده اید به خورشت اضافه کنید. حرارت را به کمترین میزان خود برسانید و یک ساعت دیگر بپزید.
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات