layout-logo

42
آخرين بروزرسانی: May 26, 2022
تهیه شده در تاریخ: Sep 03, 2021

تعداد وعده غذایی
5 نفر
مدت زمان آماده‌سازی
40
مدت زمان پخت
90
از نظر سختی
متوسط

مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید

در حال دریافت اطلاعات

وعده غذایی به اندازه‌ی :

نفر
مقدار کل
0
گرم
andy-score
38

شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری

شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است

افزودن به برنامه ریز غذا

جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)

در حال دریافت اطلاعات
درشت مغذی ها واحد دریافتی من نیاز روزانه
مواد معدنی واحد دریافتی من نیاز روزانه
ویتامین ها واحد دریافتی من نیاز روزانه
آمینواسید ها واحد دریافتی من نیاز روزانه

توضیحات

مرغ زنجبیل، یک دستورپخت کلاسیک شمالی هندی از مرغ با طعم زنجبیل است. این دستور غذا انواع ادویه جات ترشی جات را ترکیب می کند، برخی از آنها را به صورت کامل تست کرده و سپس به صورت پودر خوب درآورید.
آسیاب برای این کار ایده آل است، اما اگر آن را ندارید می توانید از آسیاب قهوه یا غذاساز استفاده کنید.
طعم های هندی، مانند هل، انیسون، گشنیز و زردچوبه، در ماست مخلوط می شوند و برای مزه و طعم دار کردن مرغ استفاده می شود، که سپس با پیاز و گوجه فرنگی سرخ می شود.
پس از آن، زنجبیل اضافه می شود و یک غذای آرامش بخش و خامه ای با رایحه ای ایجاد می کند که مطمئناً تمام خانواده را به سفره می کشاند.
این غذای بسیار خوشمزه را با چپاتیس داغ (نان تخت نرم هندی) یا پاراتاها (نان تخت هندی سرخ شده) و یک سالاد سبز سرو کنید.
source : www.thespruceeats.com
https://www.thespruceeats.com/adraki-murg-recipe-1957381

منبع : کلیک کنید

مواد لازم

مراحل دستور پخت

    یک ماهیتابه کم عمق را روی حرارت متوسط گرم کنید و تمام ادویه ها را به آرامی تفت دهید تا معطر شود. برای نسوختن، آن را هم بزنید، پس از اتمام کار آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد شود.
    ادویه جات ترشی جات را به صورت پودر خوب درآورده و با سایر ادویه های پودر شده مخلوط کنید. کنار بگذارید.
    ماست را در یک کاسه بزرگ بریزید و پودر مخلوط ادویه را اضافه کنید. همه مواد را با همزن برقی به یک خمیر یکدست مخلوط کنید.
    مرغ را به این مخلوط اضافه کنید و از همه اطراف بپوشانید و به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید.
    حدود 10 دقیقه قبل از آنکه زمان طعم دار شدن به اتمام برسد، روغن را در یک ماهی تابه عمیق روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز ها را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید.
    مرغ مزه دار شده را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا مرغ از همه طرف سرخ شود.
    1/2 فنجان آب را اضافه کنید، هم بزنید و ظرف را بپوشانید. حرارت را کم کنید و بگذارید تا بپزد. به مدت 10 دقیقه.
    درپوش را بردارید، زنجبیل را اضافه کنید (برای تزئین کمی کنار بگذارید)، هم بزنید و حرارت را به متوسط افزایش دهید. هر 2 تا 3 دقیقه هم بزنید تا سس کم شود.
    حرارت را خاموش کرده و با باقی مانده زنجبیل و گشنیز خرد شده تزیین کنید.

منبع : کلیک کنید

نظرات

ثبت نظر

اشتراک گذاری در

ممكن است دوست داشته باشيد