4 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
20
مدت زمان پخت
15
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
16
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
این پنکیک وارونه در ماهیتابه ای آماده می شود اما در فر آماده به کار خود پایان می دهد.
سیب های نازک برش خورده در شربت دارچین تفت داده می شوند، سپس روی آن خمیر پنکیک سبک و دلپذیر بریزید.
پس از پخت، دسر بر روی یک بشقاب برعکس می شود.
آن را به صورت ساده ارائه دهید یا آن را با یک تزیین ساده از خامه فرم گرفته، خامه ترش یا بستنی وانیلی بپوشانید.
https://www.thespruceeats.com/apple-upside-down-pancake-4028660
Source : www.thespruceeats.com
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
دمای فر را در دمای 200 سانتی گراد بگذارید.
سیب ها را پوست کنده و نازک خرد کنید.
در یک ماهیتابه، کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید. شکر و دارچین را اضافه کرده و هم بزنید تا به طور مساوی پخش شود.
سیب های برش خورده را اضافه کرده، بپوشانید و حدود 5 دقیقه بپزید یا تا زمانی که سیب ها نرم شوند و شربت غلیظی به دست آید. در حین پخت یک یا دو بار به آرامی هم بزنید.
تابه را از روی حرارت بردارید. سیب ها را فشار دهید تا به طور مساوی در کف تابه پخش شوند. اگر دوست دارید، می توانید وقت بگذارید و آنها را به صورت الگو قرار دهید.
در یک کاسه متوسط، آرد را با شکر، بیکینگ پودر و نمک ترکیب کنید.
زرده تخم مرغ و شیر را اضافه کرده، هم بزنید تا یکدست شود.
با همزن برقی، سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا به قله پف برسد.
سفیده تخم مرغ را به آرامی داخل مخلوط آرد بکشید، سپس خمیر پنکیک را روی سیب های پخته شده پخش کنید. قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که طلایی و پف کرده بپزید.
قالب را از فر خارج کرده و با یک کاردک لاستیکی پنکیک را از کناره های قالب باز کنید. یک بشقاب سرو را روی ماهیتابه برگردانید، سپس ظرف و بشقاب را با دقت نگه دارید و آنها را روی هم بچرخانید تا کیک روی بشقاب آزاد شود.
به صورت گرم در دمای اتاق سرو کنید. برای بهترین بافت، پنکیک بهتر است در همان روز خورده شود.
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات