layout-logo

52
آخرين بروزرسانی: May 26, 2022
تهیه شده در تاریخ: Aug 23, 2021

تعداد وعده غذایی
6 نفر
مدت زمان آماده‌سازی
20
مدت زمان پخت
60
از نظر سختی
متوسط

مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید

در حال دریافت اطلاعات

وعده غذایی به اندازه‌ی :

نفر
مقدار کل
0
گرم
andy-score
43

شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری

شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است

افزودن به برنامه ریز غذا

جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)

در حال دریافت اطلاعات
درشت مغذی ها واحد دریافتی من نیاز روزانه
مواد معدنی واحد دریافتی من نیاز روزانه
ویتامین ها واحد دریافتی من نیاز روزانه
آمینواسید ها واحد دریافتی من نیاز روزانه

توضیحات

کوگل ها بسیار خوشمزه هستند و می توان آنها را به طرق مختلف، از جمله نوع شیرین آن تهیه کرد. هم به عنوان یک غذای فرعی برای و هم برای دسر.
کوگل یک پودینگ پخته شده است که با نودل تخم مرغ یا سیب زمینی تهیه می شود و یک عدد تخم مرغ، شیر یا خامه، کشک یا پنیر خامه ای، خامه ترش و ادویه جات از ترکیبات آن است. در این حالت اغلب شکر، کشمش و دارچین به پایه کاسترد اضافه می شود یا وقتی گوشت و سبزیجات اضافه می شود، مزه دار می شود.
کشمش را می توان با میوه خشک دیگری مانند گیلاس یا زردآلو خشک خرد شده جایگزین کرد. آجیل و ادویه جات ترشی جات را می توان قبل از پخت مخلوط کرد.
هیچ چیز فوق العاده ای در آماده سازی آن وجود ندارد. در صورت تمایل، شما می توانید مواد تغییر داده و به میل خود مخلوط کنید.






https://www.thespruceeats.com/jewish-zoodle-kugel-recipe-4036707
Source : www.thespruceeats.com

منبع : کلیک کنید

مواد لازم

مراحل دستور پخت

    با استفاده از اسپیرالایزر روی ضخامت رشته فرنگی ، از 5 کدو سبز پوست نکنده و بریده شده رشته را تهیه کنید. می توانید به جای آن از پوست کنده سبزیجات استفاده کنید، اما نوارهای مسطح دریافت خواهید کرد، نه رشته.
    1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه بزرگ سرخ کرده روی حرارت متوسط گرم کنید. رشته فرنگی کدو سبز را به صورت دسته ای به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شود. با هر قسمت کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
    کدو سبز پخته شده را در آبکش بریزید و مایع اضافی را تخلیه کنید.
    فر را روی 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک ظرف پخت را با اسپری آشپزی چرب کنید و در حالی که مواد باقی مانده را آماده می کنید در فر قرار دهید تا داغ شود.
    در یک کاسه بزرگ، 4 تخم مرغ را در دمای اتاق با 2 قاشق چایخوری پوست لیمو، 1 حبه سیر خرد شده، 1 فنجان پیاز ریز خرد شده، نعناع و ریحان (در صورت استفاده)، 1 1/2 قاشق چایخوری نمک، 2 قاشق چای خوری فلفل و 1/2 فنجان وعده غذایی نان فطیر
    کدو سبز آبکش شده را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.
    پس از گرم شدن روغن در تابه در حدود 5 تا 10 دقیقه، مخلوط کدو سبز را به تابه اضافه کنید. با یک کاردک یا پشت قاشق قسمت بالای آن را صاف کنید.
    رویه را با مخلوط کردن 1 فنجان خرد شده ماتزو با 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده درست کنید. ماتزوی خرد شده را روی قسمت بالا پراکنده کنید. در صورت تمایل، ماتزو را با 2 قاشق غذاخوری کره گیاهی ذوب شده مخلوط کرده و سپس روی آن بپاشید.
    به مدت 45 تا 55 دقیقه یا تا زمانی که لبه ها ترد شوند و کوگل در وسط قرار گیرد، بپزید. اگر خیلی سریع قهوه ای شد، کوگل را به صورت شل با فویل بپوشانید. ممکن است لازم باشد مایعات اضافی را تخلیه کرده و 5 تا 10 دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید.
    پس از پختن کوگل، آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید حداقل 20 دقیقه قبل از برش سرد شود.

منبع : کلیک کنید

نظرات

ثبت نظر

اشتراک گذاری در

ممكن است دوست داشته باشيد