layout-logo

83
آخرين بروزرسانی: May 25, 2022
تهیه شده در تاریخ: Aug 22, 2021

تعداد وعده غذایی
7 نفر
مدت زمان آماده‌سازی
30
مدت زمان پخت
15
از نظر سختی
متوسط

مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید

در حال دریافت اطلاعات

وعده غذایی به اندازه‌ی :

نفر
مقدار کل
0
گرم
andy-score
136

شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری

شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است

افزودن به برنامه ریز غذا

جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)

در حال دریافت اطلاعات
درشت مغذی ها واحد دریافتی من نیاز روزانه
مواد معدنی واحد دریافتی من نیاز روزانه
ویتامین ها واحد دریافتی من نیاز روزانه
آمینواسید ها واحد دریافتی من نیاز روزانه

توضیحات

پاته یک پیش غذای فرانسوی یا اولین غذای تهیه شده با گوشت چرخ کرده، گیاهان دارویی و اغلب کره یا بیکن است که برای طعم و بافت اضافه می شود.
تهیه این غذا بدون گلوتن آسان است، نرم، صاف و خوش طعم است. در حالی که برخی از انواع پاته در یک نان پخته می شوند و گرم سرو می شوند، این نسخه به صورت سرد به عنوان پیش غذا با کروستینی بدون گلوتن-نان برشته-یا با کراکرهای بدون گلوتن یا چیپس های ذرت بدون گلوتن ذرت سرو می شود.
پاستای کلاسیک به طور طبیعی فاقد گلوتن است.
مواد اولیه ساده و تکنیک پخت آن آسان است.
این پیش غذای ظریف را در رمکین های کوچک با کروستینی یا کراکر بدون گلوتن سرو کنید.

https://www.thespruceeats.com/easy-make-ahead-gluten-free-liver-pate-1450849
Source : www.thespruceeats.com

منبع : کلیک کنید

مواد لازم

مراحل دستور پخت

    مواد لازم را آماده کنید.
    جگر مرغ را در صافی قرار دهید. با آب سرد کاملاً بشویید.
    چربی ها را از کبد جدا کنید.
    جگر تمیز شده را در یک کاسه شیشه ای قرار دهید. آنقدر شیر بریزید که کبد را کاملاً بپوشاند.
    روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
    در حالی که کبد خیس است، پیازها را خرد کنید، حبه ها، سیر و جعفری را خرد کنید.
    وقتی جگرها به مدت 2 ساعت در شیر خیس شدند، آنها را در یک صافی توری بریزید و کاملاً آبکش کنید. شیر را دور بریزید و از آن جدا کنید.
    1 تکه کره را در یک ماهیتابه بزرگ بریزید. روی متوسط ​​تا زیاد گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که پیاز شروع به قهوه ای شدن کند، تفت دهید.
    سیر خرد شده را اضافه کرده و 1 دقیقه تفت دهید. جگر آبکش شده را اضافه کرده و روی حرارت متوسط ​​متوسط ​​به مدت حدود 6 دقیقه یا تا زمانی که جگر شروع به قهوه ای شدن کند اما از داخل همچنان صورتی باشد بپزید.
    برگ بو، آویشن خشک، نمک و فلفل را اضافه کنید.
    حدود 2 دقیقه دیگر بپزید. حرارت را کم کنید و بجوشانید و جگرها به طور کامل در حدود 10 دقیقه پخته شوند.
    اجازه دهید مخلوط حدود 15 دقیقه خنک شود، برگ های بو را دور بریزید و در کاسه غذاساز بریزید. باقی مانده کره را به مکعب برش دهید. نیمی از کره را به کبد اضافه کرده و چندین بار مخلوط کنید. کره باقیمانده را اضافه کنید تا خمیر یکدست شود. ادویه ها را به سلیقه تنظیم کنید.
    اگر ترجیح می دهید پاته را در دو تکه 2 فنجان یا چهار رمکین 1 فنجانی بریزید. روی آن را با پلاستیک محکم بپوشانید و یک شب قبل از سرو در یخچال نگه دارید.
    لذت ببرید.

منبع : کلیک کنید

نظرات

ثبت نظر

اشتراک گذاری در

ممكن است دوست داشته باشيد