7 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
15
مدت زمان پخت
10
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
19
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
کاری قاسی ( کاری مرغ و نارگیل ) یک غذای زیبا و خوشمزه ساحلی ساحلی منگالور هند است.
گرچه به طور سنتی کمی تند است، اما مقدار ادویه آن را برای بچه ها کم می کنید.
می توانید فلفل قرمز بیشتری اضافه کنید تا نسخه ای تند تر از دستور غذای عادی را تهیه کنید.
کاری را با برنج چرب سرو کنید، برنج چرب ترشی بیشتری را جذب می کند، بنابراین همراهی کامل برای این کاری است.
سالاد کاچومبر هم همراه با این کاری پیشنهاد می شود.
https://www.thespruceeats.com/mangalorean-coconut-chicken-curry-1957368
source : www.thespruceeats.com
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
فلفل قرمز خشک را روی تابه داغ سرخ کنید و مرتبا هم بزنید تا کمی رنگ آن تیره شود و از خودش عطر آزاد کند. آن را کنار بگذارید.
فلفل قرمز سرخ شده، دانه های گشنیز و زیره، دانه شنبلیله، دانه های فلفل سیاه، پودر زردچوبه، نارگیل رنده شده، 2 عدد پیاز، سیر و تمر هندی را در در غذاساز خرد کنید ( هنگام آسیاب کردن، آب اضافه نکنید ).
روغن را در یک تابه پهن و کف سنگین روی شعله متوسط گرم کنید. پیاز باقی مانده را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود.
حالا مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا شروع به قهوه ای شدن کند.
خمیر ماسالای مرطوب که در مراحل بالا درست کرده اید را اضافه کنید و با هم زدن مرتب تفت دهید تا روغن از ماسالا جدا شود. این کار باید بین 10 - 15 دقیقه طول بکشد.
1 1/2 فنجان آب داغ به این ماسالا اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود.
بجوشانید و به مدت 10 دقیقه بپزید. ترکیب باید نسبتا غلیظ شود. حرارت را خاموش کنید.
با گشنیز تازه خرد شده تزئین کرده و با برنج آب پز ساده یا رولت های تازه سرو کنید. به عنوان یک وعده غذایی کامل سالاد کاچومبر یا سالاد گوجه فرنگی هم اضافه کنید.
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات