8 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
20
مدت زمان پخت
60
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
23
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
لوبیا پلو یکی از غذاهای محبوب ایرانی است. ترکیبی از لوبیا سبز، برنج و گوشت یک وعده عذایی محبوب در بین اکثر ایرانیان است.
این غذا که بسیار لذیذ و ساده و بدون نیاز به مواد خاصی تهیه می شود.
Source:www.persianfoodtours.com
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
لوبیا ها را بشویید و هرکدام را به اندازه 1 اینچ خرد کنید.
پیازهای کوچک را خرد کنید و آنها را در تابه ای با روغن نباتی روی حرارت متوسط تفت دهید تا شفاف شود.
سپس لوبیای خرد شده را به پیاز اضافه کنید، هر دو را با هم تفت دهید تا لوبیا سبز نرم شود.
گوشت چرخ شده را اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای شود.
زردچوبه، دارچین یا هر ادویه دیگری که دوست دارید اضافه کنید.
برای طعم و رنگ بیشتر رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
آب جوش اضافه کنید، همه چیز را خوب ترکیب کنید، روی آن را بپوشانید و حدود 20 دقیقه بپزید.
یک قابلمه آب با نمک را سریع بجوشانید.
برنج شسته و خیس خورده را در آب جوش ریخته، دوباره آن را به جوش آورید، برای حدود 8-10 دقیقه بپزید یا تا دانه های برنج طولانی شود.
آن را تخلیه و با آب خنک بشویید، زیرا به جدا شدن دانه های برنج کمک می کند.
مخلوط برنج و لوبیا را بخارپز کنید و مخلوط کنید.
به یک قابلمه بزرگ نچسب روغن اضافه کنید.
با یک کفگیر بزرگ ، 1/3 برنج پخته شده، کمی زعفران روی برنج و 1/2 مخلوط لوبیای سبز بریزید، لایه ها را (برنج، زعفران، لوبیای سبز و همیشه با برنج تمام کنید) به شکل هرمی در قابلمه بگذارید.
به منظور آزاد كردن بخار، 5-6 سوراخ در برنج با كف زیره ایجاد كنید.
کمی آب جوش در کناره ها بریزید، قابلمه را با درپوش حوله آشپزخانه بپوشانید و 5 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید تا برنج شروع به بخار دادن کند، حرارت را کم کنید و 30-40 دقیقه دیگر بخارپز کنید.
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات