5 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
15
مدت زمان پخت
60
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
14
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
سمبوسه، به عنوان یک غذا یا فینگر فود بسیار محبوب و خوشمزه است و از تنوع زیادی برخوردار است. در بسیاری از مناطق مختلف جهان از جمله جنوب آسیا، آسیای غربی، مدیترانه و آفریقا پخته می شود، اما در اصل تصور می شود که از هند باشد.
سمبوسه یا سمبوسه ایرانی را می توان با گوشت، مرغ، اسفناج و سیب زمینی، ترکیب گوشت و سبزیجات تهیه کرد و…
سمبوسه سیب زمینی یکی از محبوب ترین آنها است، مخصوصاً به این دلیل که سمبوسه با سرخ کردن پخته می شود و سیب زمینی پوره شده در داخل آن استفاده می شود. می تواند چربی و کالری این غذا را تعدیل کند. اگرچه گاهی از سیب زمینی سرخ شده یا کبابی نیز برای تهیه سمبوسه سیب زمینی استفاده می شود
منبع:
https://persiangood.com/recipes/samosa-persian-sambooseh
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
سیب زمینی ها را بشویید. سپس بگذارید بجوشند و در قابلمه بپزند. کمی نمک و روغن به سیب زمینی های در حال جوش اضافه کنید.
پیازها را خرد کرده و در تابه سرخ کنید تا شفاف شود. مقداری زردچوبه را به پیاز اضافه کرده و هم بزنید، سپس آنها را کنار بگذارید.
بگذارید سیب زمینی ها سرد شوند. آنها را رنده کرده یا به قطعات کوچک خرد کنید.
پیاز، سبزیجات معطر (گشنیز، جعفری و پیاز خرد شده)، نمک، زردچوبه و فلفل را به سیب زمینی رنده شده اضافه کرده و مخلوط کنید. با توجه به میزان نمکی که هنگام جوشاندن به سیب زمینی اضافه کرده اید ، مراقب مقدار نمک باشید.
لواش را از طول (اگر سمبوسه های بزرگتر می خواهید) یا عرض (اگر می خواهید کوچکترها) برش دهید. مراقب باشید که لواش را در کیسه پلاستیکی یا پارچه ای نگه دارید تا از هوا دور نگه داشته شود، زیرا برای خم شدن باید انعطاف کافی داشته باشد.
قطعه لواش مستطیل شکل را تصور کنید. مقداری از مواد را در گوشه ای از این مستطیل قرار داده و آن را به شکل مثلث تا کنید سپس به این ترتیب تا زدن یک مثلث کامل با اضلاع بسته را ادامه دهید. اگر لبه های لواش خشک هستند، می توانید آنها را با کمی آب خیس کنید تا برای خم شدن انعطاف پذیر شوند.
روغن باید تقریبا 0.5 سانتی متر از ظرف را پر کند. چند لحظه روغن را گرم کنید، سپس مثلث های سمبوسه را داخل تابه بریزید. آنها را در طرفی قرار دهید که چین به پایان برسد. در غیر این صورت، پر شدن از نان خارج می شود. اجازه دهید یک طرف آن سرخ شده و ترد شود، سپس آن را به طرف دیگر برگردانید و بگذارید سرخ شود. وقتی سمبوسه ها سرخ شدند، آنها را از تابه بردارید و بین لایه های یک حوله یا دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن خارج شود.
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات