8 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
60
مدت زمان پخت
120
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
25
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
شله مشهدی یک غذای محبوب است که در شهر مشهد طبخ می شود. به همین دلیل کلمه مشهدی (که به معنی مشهدی است) در نام خود دارد. این غذا نوعی خورشت است که مواد اصلی آن گوشت و حبوبات است. از نظر ظاهری می تواند شبیه حلیم باشد.
بر گرفته شده از:
https://persiangood.com/recipes/shole-mashhadi
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
حدود 24 ساعت قبل از اینکه بخواهید این غذا را بپزید ، حبوبات را در مقداری آب بگذارید تا مقداری آب جذب کند. این آب باید عوض شود و با آب شیرین جایگزین شود. بلغور گندم و برنج نیم دانه را نیز باید در مقداری آب خیس کنید.
حبوبات و عدس را با هم بپزید. پس از آن، همه آنها را کاملاً له کرده و به گوشت خرد شده اضافه کنید.
برنج خام، بلغور گندم و مقداری آب را به سایر مواد اضافه کنید و قابلمه را روی شعله ملایم گاز بگذارید و بگذارید مواد اولیه بپزد. در این مرحله خورشت باید دائماً هم زده شود. با شروع به جوش آمدن مخلوط کردن می تواند متوقف شود. بگذارید مواد به تدریج بپزند. ایده خوبی است که هر از چند گاهی آنها را هم بزنید. در این مرحله باید ادویه های زیر را به شله مشهدی اضافه کنید: دارچین، نمک، فلفل و جوز هندی.
قابلمه را نپوشانید این باعث می شود خورشت چسبناک تر شود.
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات