layout-logo

59
آخرين بروزرسانی: May 26, 2022
تهیه شده در تاریخ: Sep 04, 2021

تعداد وعده غذایی
21 نفر
مدت زمان آماده‌سازی
30
مدت زمان پخت
60
از نظر سختی
متوسط

مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید

در حال دریافت اطلاعات

وعده غذایی به اندازه‌ی :

نفر
مقدار کل
0
گرم
andy-score
31

شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری

شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است

افزودن به برنامه ریز غذا

جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)

در حال دریافت اطلاعات
درشت مغذی ها واحد دریافتی من نیاز روزانه
مواد معدنی واحد دریافتی من نیاز روزانه
ویتامین ها واحد دریافتی من نیاز روزانه
آمینواسید ها واحد دریافتی من نیاز روزانه

توضیحات

سولیانکا یک سوپ روسی است که قدمت آن به قرن پانزدهم برمی گردد. طرز تهیه این غذا در طول سالها متناسب با گوشت و سبزیجات موجود تغییر کرده است و مانند بسیاری از غذاهای آزمایش شده با زمان ، چندین نسخه نیز ارائه می شود.
در سه نسخه مختلف تهیه می شود: گوشت، ماهی و سبزیجات (اغلب قارچ) که با گوشت رایج ترین است.
طعم آن بسیار بهتر از آن چیزی است که از نامش پیداست.
این سوپ غلیظ و غلیظ با گوشت، سوسیس، زیتون، کبر، ترشی، کلم و گاهی هویج تهیه می شود
با شوید تازه و خامه ترش تزیین کنید و برای غلیظ کردن با نان سبوس دار یا چاودار سرو کنید.
source : www.thespruceeats.com

https://www.thespruceeats.com/russian-ukrainian-solyanka-soup-recipe-1135533

منبع : کلیک کنید

مواد لازم

مراحل دستور پخت

    مواد لازم را آماده کنید.
    با افزودن برگ، دانه فلفل و فلفل دلمه ای در یک پارچه پنیر با نخ قصابی به شکل کیسه در بیاورید.
    با استفاده از انتهای نخ قصابی، کیسه را روی دسته قابلمه سوپ بزرگ ببندید تا کیسه به دیگ آویزان شود.
    آب و عصاره گوشت گاو را به قابلمه سوپ اضافه کنید و بگذارید بجوشد. کلم خرد شده و کرفس خرد شده را اضافه کرده و دوباره بجوشانید. حرارت را کم کنید و 30 دقیقه بجوشانید.
    روغن را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید. پیاز و هویج را اضافه کرده و تفت دهید تا شفاف شود. سوسیس، مرغ، ژامبون، ترشی و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و 2 دقیقه بجوشانید. به قابلمه سوپ منتقل کنید.
    گوجه فرنگی های تفت داده شده، زیتون خرد شده و کبر را اضافه کنید و به سختی بجوشانید.
    کیسه را برداشته و دور بیندازید. در صورت لزوم چاشنی ها را با نمک و فلفل تنظیم کنید.
    سوپ را داخل کاسه های داغ بریزید و با خامه ترش و شوید تزیین کنید. گرم سرو کنید.

منبع : کلیک کنید

نظرات

ثبت نظر

اشتراک گذاری در

ممكن است دوست داشته باشيد