فر را با دمای ۲۰۵ درجه سلسیوس گرم کنید.
سیب زمینی ها را با استفاده از چنگال چنگال یا نوک چاقو سوراخ کنید.(این کار برای بهتر پخته شدن داخل سیب زمین میباشد) با یک قاشق روغن روی سیب زمین ها را روغنی کنید یه لایه بسیار نازک سپس یک دوم قاشق چایخوری نمک به روی آن بپاشید.
سپس سیب زمینیها را روی یک ورق فویل لبه دار قرار دهید و آنها را بپزید تا زمانی که نرم شوند، ۶۰ تا ۷۰ دقیقه.
بگذارید سیب زمینی ها ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خنک شوند، وقتی خنک شوند بهتر میتوانید داخل آنها را خالی کنید.
سیب زمینی ها را از سمت طول برش زده و با درآوردن داخل سیب زمین پخته، یک پوسته سیب زمینی درست کنید در ضمن توجه داشته باشید لبه ها را خیلی نازک تخلیه نکنید که در اثر نازکی پاره نشوند. داخل سیب زمینی درآمده را داخل یک ظرف ریخته و با یک قاشق کاملا له کنید.
به ظرف سیب زمینی له شده، ماست، اسفناج، پیازچه تازه، شوید، جعفری و ۴/۱ پیمانه روغن زیتون و ۱ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.
۴/۳ فنجان پنیر فتا له و خرد کنید و سپس خوب مخلوط کنید ، تا زمانی که یکدست و خامه ای شود کمی از آن بچشید سپس فلفل سیاه را به آن اضافه کنید تا مزه دار شود.
در این مرحله محتویات ظرف سیب زمینی را با قاشق داخل پوسته های سیب زمینی بریزید و به سلیقه خودتان آنها را تزیین کنید روی آن را با پنیر فتای اضافه بپاشید.
سپس مجددا آنها به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه داخل فر قرار داده تا دوباره پخته شوند.
پیشنهاد میکنم با یک سالاد پروتئین آن را نوش جانتان کنید امیدوارم از این دستور آشپزی لذت کافی را برده باشید.
نظرات