17 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
30
مدت زمان پخت
30
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
35
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
دستور این سوپ روسی را می توان با گوشت گوساله یا بره تهیه کرد و از برگ ترش به همراه ترشی و آب آن استفاده کرد. این مایع شور به راسول معروف است که نام سوپ از آن گرفته شده است. ( Rassolnik )
برخی شامل جو و سیب زمینی است و آنقدر غلیظ است که یک قاشق می تواند داخل آن بایستد. برخی دیگر با برش های اصلی گوشت به جای احشاء تهیه می شوند.
راسول حاوی ویتامین هایی است که به بدن کمک می کند آب را نگه دارد و با کم آبی ناشی از بی حسی بیش از حد، که باعث خستگی و خماری می شود، مقابله کند.
https://www.thespruceeats.com/russian-kidney-pickle-soup-recipe-rassolnik-1135539
source : www.thespruceeats.com
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
مواد لازم را آماده کنید.
در یک قابلمه بزرگ، کره را ذوب کرده و پیاز، تره، کرفس، هویج و سیب زمینی را اضافه کنید. تفت دهید تا پیاز نرم و شفاف شود، مرتباً هم بزنید. ترشی ها و آب آن ها، دانه های فلفل، فلفل دلمه ای، برگ بو و خاکشیر خرد شده را اضافه کرده و به مدت 1 یا 2 دقیقه تفت دهید، به طور مداوم هم بزنید تا خاکشیر ته نشین شود.
گوشت گاو و لوبیاها را اضافه کنید، بجوشانید، حرارت را کم کنید و 20 دقیقه بجوشانید.
در یک کاسه کوچک، زرده تخم مرغ را به آرامی با چنگال بزنید. زرده تخم مرغ را با چند قاشق سوپ گرم دائماً هم بزنید و مرتباً هم بزنید.
زرده تخم مرغ را به سوپ داغ منتقل کرده و مرتباً هم بزنید. یک یا دو دقیقه بجوشانید، اما اجازه ندهید سوپ به جوش بیاید.
در صورت تمایل در کاسه های گرم شده با خامه ترش و شوید تازه سرو کنید. لذت ببرید!
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات