4 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
75
مدت زمان پخت
75
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
12
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
Turrón de Doña Pepa برای جشن mes morado یا ماه بنفش در پرو ایجاد شد. رنگارنگ، خوش طعم و مملو از آبپاش های ترد است که آن را به دسری عالی برای هر جشنی تبدیل می کند!
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
کوکی ها را درست کنید: در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت متوسط، 1 قاشق غذاخوری دانه های انیسون، دانه های آناتو و آب جوش را با هم مخلوط کنید. 30 دقیقه دم کنید، سپس چای بادیان را صاف کرده و مواد جامد را دور بریزید. وانیل را هم بزنید. در یخچال قرار دهید تا آماده استفاده شود.
در یک ماهیتابه متوسط روی حرارت متوسط رو به بالا، 3 قاشق چایخوری دانه انیسون و دانه های کنجد را برشته کنید تا معطر شوند، حدود 3 دقیقه. ادویه های برشته شده را روی سطح تمیزی بریزید و با استفاده از وردنه یا تابه ای با کف سنگین دانه ها را به آرامی خرد کنید و به پودر درشت تبدیل کنید.
در یک کاسه بزرگ، دانه های خرد شده، آرد، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه بزرگ جداگانه، از یک چنگال استفاده کنید تا کره را با هم له کنید و آن را به خوبی مخلوط کنید. زرده تخم مرغ را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود. مخلوط آرد را اضافه کنید و با یک قاشق چوبی یا با نوک انگشتان مخلوط کنید تا مخلوط شبیه ماسه درشت شود. به آرامی چای رازیانه را بریزید و بین مواد افزودنی مخلوط کنید تا خمیر صاف، اما چسبناک نباشد. خمیر را در پلاستیک بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید. 2 ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی با اسپری نچسب چرب کنید.
خمیر را از یخچال خارج کرده و به 27 قسمت تقسیم کنید. هر تکه را در قالبی به طول 6 اینچ بغلتانید و روی ورقه های پخت آماده شده با فاصله حدود ½ اینچ قرار دهید.
کوکی ها را تا زمانی که سفت و طلایی روشن شوند، حدود 25 دقیقه بپزید. بگذارید کاملا خنک شود.
شربت را درست کنید: در یک قابلمه بزرگ توت فرنگی، سیب، آناناس، پرتقال، آب، غلاف بادیان ستاره ای و چوب دارچین را با هم مخلوط کنید. مخلوط را روی حرارت متوسط رو به بالا به جوش آورید و بپزید تا میوه نرم شود و شروع به جدا شدن کند. مخلوط را صاف کرده و مواد جامد را دور بریزید.
آب میوه را به قابلمه برگردانید و شکر دانه‌ریز و چانکاکا را اضافه کنید. روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید بجوشد و حدود 15 دقیقه بپزید تا مخلوط غلیظ و شربتی شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید.
Turrón را جمع کنید: با استفاده از یک چاقوی تیز لبه‌ها و رویه‌های شیرینی‌ها را بتراشید تا یک لایه صاف ایجاد کنید و خرده‌های آن را نگه دارید.
6 عدد کوکی را کنار هم روی یک کاغذ روغنی بچینید. . فاصله بین کوکی ها را با خرده های رزرو شده پر کنید. ¾ فنجان شربت را روی شیرینی ها بریزید و با کفگیر به طور یکنواخت پخش کنید. این کار را با بقیه کوکی ها، جهت های متناوب و شربت تکرار کنید تا 3 لایه دیگر درست شود. اسپرینکل ها را به طور یکنواخت در بالای آن پخش کنید. لبه های تورون را به صورت مربعی صاف در آورید.
کاغذ روغنی اضافی را از اطراف تورون برش دهید، سپس به ظرف سرو بریزید. به 12 قطعه برش دهید.
لذت ببرید!
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات