8 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
15
مدت زمان پخت
15
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
25
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
صاحب کسب‌وکار محلی، کریستین د لا کروز، نشان می‌دهد که چگونه می‌توان Leche Flan کلاسیک فیلیپینی را به یک پای وارونه خوشمزه با طعم اوب تبدیل کرد.
مواد لازم
مراحل دستور پخت
یک توری فر را در موقعیت مرکزی بچینید. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک ظرف پای 8 یا 9 اینچی داخل یک ماهیتابه بزرگ بچینید.
در یک کاسه بزرگ، زرده و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. شیر تبخیر شده و سپس شیر تغلیظ شده را با همزن بزنید. طعم دهنده اوبه را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب ترکیب شود.
کاسترد را از یک الک مشبک صاف کنید تا تکه های تخم مرغ از بین برود، سپس کاسترد صاف شده را در ظرف پای بریزید. با احتیاط ماهیتابه را با آب داغ پر کنید و دو طرف ظرف پای را تا نیمه پر کنید. روی قالب را با فویل بپوشانید.
با احتیاط قالب را به فر منتقل کنید و به مدت 45 دقیقه بپزید. فویل را بردارید و به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر بپزید یا تا زمانی که کاستارد عمدتاً با تکان دادن کمی در مرکز آن سفت شود.
ظرف پای را از حمام بخار خارج کنید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود سپس به یخچال منتقل کنید تا خودش را بگیرد. یک شبه.
کراکر گراهام را کرامبل کنید: در یک کاسه متوسط، خرده های کراکر گراهام، شکر قهوه ای و ماست یونانی را با هم مخلوط کنید تا ترکیب شوند. کرامبل باید به اندازه ای مرطوب باشد که در یک توپ جمع شود، اما نه خیلی خشک یا خیس باشد که در هنگام کوبیدن شکل خود را حفظ کند. شکر گرانول را روی پوسته کراکر گراهام بپاشید و به آرامی با مشعل آشپزخانه بمالید تا کاراملی شود و رنگ آن دودی شود. (به طور متناوب، 1 تا 2 دقیقه آب پز کنید). در صورت تمایل روی آن شکر بنفش بپاشید.
لذت ببرید!
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات