7 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
15
مدت زمان پخت
30
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
32
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
سمبار یک خورشت سبزیجات هندی با تمبر هندی است که معمولا با ایدلی ( یک کیک خوش طعم )، واداس ( سرخ شده ) یا برنج ساده سرو می شود. در اینجا یک دستور العمل ساده برای امتحان در خانه آورده شده است. شما به نخود کفتری ( نخود رنگی یا لپه رنگی )، پالپ های تمر هندی و ترکیب ادویه مخصوص سمبار ماسالا نیاز دارید.
https://www.thespruceeats.com/sambar-indian-vegetable-stew-1957984
source : www.thespruceeats.com
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
نخود ( لپه رنگی ) و سمبار ماسالا را با آب کافی بجوشانید تا نرم شوند. باید مثل سوپ غلیظ باشد.
تمر هندی را در یک کاسه کوچک آب گرم به مدت 10 دقیقه خیس کنید. آن را به خوبی فشار دهید تا آب از آن خارج شود.
این پوره را به عدس اضافه کنید. به خوبی مخلوط کنید. نمک را برای مزه دار شدن اضافه کنید.
ترکیب را بجوشانید، سیب زمینی را به نخود ( لپه رنگی ) اضافه کنید. بپزید تا سیب زمینی ها نیم پز شود. حالا سبزیجات دیگر را اضافه کنید و بپزید تا تمام شود.
روغن را در یک تابه کوچک گرم کنید و برگ های کاری، فلفل قرمز خشک و دانه های خردل را اضافه کنید. تفت دهید و بگذارید به اندازه کافی بجوشد و سپس به عدس پخته شده اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
با گشنیز سبز خرد شده تزئین کنید. با واداس، ایدلی و برنج ساده سرو کنید.
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات