غلات چیست؟تفاوت غلات کامل و تصفیه شده
غلات چیست؟تفاوت غلات کامل و تصفیه شده
5330
تهیه شده در تاریخ: Nov 03, 2021
آخرين بروزرسانی: Apr 06, 2022

غلات دانه برداشت شده از علف‌هایی مانند گندم، جو، برنج و ذرت است. سایر غلات مهم عبارتند از سورگوم، ارزن، چاودار و جو. در سراسر جهان غلات جز مهم‌ترین غذای اصلی مردم دنیا هستند. انسان به طور متوسط ​​48 درصد از کالری یا انرژی غذایی خود را از غلات دریافت می‌کند. غلات همچنین برای تغذیه دام و تولید برخی روغن‌های پخت و پز، سوخت، لوازم آرایشی و الکل‌ها استفاده می‌شود.

غلات کامل چیست و شامل چه چیزهایی می‌شود؟
غلات کامل چیست و شامل چه چیزهایی می‌شود؟
1802
تهیه شده در تاریخ: Oct 10, 2021
آخرين بروزرسانی: Apr 06, 2022

غلات یک نوع غذای اصلی در خانواده‌های سراسر جهان محسوب می‌شود. آنها سه قسمت دارند: پوست (لایه بیرونی مغذی)، جوانه (دانه غنی از مواد مغذی) و آندوسپرم (منبع غذایی جوانه، که دارای کربوهیدراتهای نشاسته‌ای زیاد است).

چگونه مقدار کالری غذای خود را محاسبه کنیم
چگونه مقدار کالری غذای خود را محاسبه کنیم
6434
تهیه شده در تاریخ: Oct 22, 2021
آخرين بروزرسانی: Oct 23, 2021

این چالش برای همه ما بوجود آمده است که غذایی که می‌خوریم چه مقدار کالری و مواد مغذی دارد؟چه میزان ویتامین و مواد معدنی در آن موجود است؟و کلی سوال دیگر. اما چطور می‌توانیم غذاهایی که می‌خوریم را آنالیز کنیم و از سلامت خودمان و عزیزانمان در برابر غذاهای ناسالم محافظت کنیم.

تغذیه سالم برای کمک به کاهش سطح کلسترول
تغذیه سالم برای کمک به کاهش سطح کلسترول
6271
تهیه شده در تاریخ: Oct 21, 2021
آخرين بروزرسانی: Oct 21, 2021

توجه دقیق به آنچه می‌خورید می‌تواند به شما در کاهش خطر ابتلا به آترواسکلروز کمک کند. تصلب شرایین باریک شدن عروق است که در اثر تجمع پلاک در داخل رگ‌ها ایجاد می‌شود. با باریک شدن رگ‌ها، خون نمی‌تواند به درستی در شریان‌ها جریان یابد. این می‌تواند منجر به حمله قلبی یا سکته مغزی شود. اگر فرایند انسداد شریان از قبل آغاز شده باشد، ممکن است بتوانید با تغییر در شیوه زندگی خود، از جمله رژیم غذایی خود، سرعت آن را کاهش دهید.

مقایسه رژیم‌ها
مقایسه رژیم‌ها
652
تهیه شده در تاریخ: Jul 18, 2021
آخرين بروزرسانی: Oct 20, 2021

کدام یک از رژیم‌ها زیر بهتر هستند؟ مقایسه محبوب‌ترین رژیم‌ها با یکدیگر

کلسترول بد و خوب چیست و تفاوتشان با هم
کلسترول بد و خوب چیست و تفاوتشان با هم
6462
تهیه شده در تاریخ: Oct 20, 2021
آخرين بروزرسانی: Oct 20, 2021

کلسترول اغلب افزایش می‌یابد، اما برای عملکرد صحیح بدن ضروری است. بدن شما از کلسترول برای تولید هورمون‌ها و ویتامین D و حمایت از هضم غذا استفاده می‌کند. کبد شما کلسترول کافی برای انجام این وظایف تولید می‌کند، اما بدن شما فقط کلسترول را از کبد شما دریافت نمی‌کند. کلسترول همچنین در غذاهایی مانند گوشت، لبنیات و طیور وجود دارد. اگر از این غذاها زیاد بخورید، ممکن است سطح کلسترول شما بیش از حد بالا برود.

آنتی اکسیدان چیست و چه نقشی در بدن دارد؟
آنتی اکسیدان چیست و چه نقشی در بدن دارد؟
6638
تهیه شده در تاریخ: Oct 20, 2021
آخرين بروزرسانی: Oct 20, 2021

آنتی اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که در بدن شما تولید و در غذاها یافت می‌شوند. آنها به محافظت از سلول‌های شما در برابر آسیب ناشی از مولکول‌های بالقوه مضر معروف به رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. هنگامی‌که رادیکال‌های آزاد در قسمتی از بدن شما تجمع می‌یابند، ممکن است حالتی ایجاد کنند که تحت عنوان استرس اکسیداتیو شناخته می‌شود. این ممکن است به DNA شما و دیگر ساختارهای مهم در سلول‌های شما آسیب برساند.

پلی فنول چیست و در چه موادی وجود دارد؟
پلی فنول چیست و در چه موادی وجود دارد؟
6516
تهیه شده در تاریخ: Oct 20, 2021
آخرين بروزرسانی: Oct 20, 2021

پلی فنول‌ها دسته ای از ترکیبات گیاهی هستند که مزایای سلامتی مختلفی را به شما ارائه می‌دهند. تصور می‌شود که مصرف منظم پلی فنول‌ها باعث افزایش هضم و سلامت مغز و همچنین محافظت در برابر بیماری‌های قلبی، دیابت نوع 2 و حتی برخی سرطان‌ها می‌شود.