3 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
5
مدت زمان پخت
45
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
30
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
دال (که گاهی اوقات به صورت دهل یا دال نیز نوشته می شود) جزء اصلی غذاهای گیاهی هند است. این دستور العمل خوب و ساده است و برای ایجاد طعم خوش به نخود فرنگی زرد فقط به چند مشت مواد اولیه نیاز دارد.
کار را با جوشاندن نخود فرنگی زرد با زردچوبه، فلفل کاین و نمک شروع می کنید. سپس، مخلوطی از پیاز، زیره سبز و میخک تهیه می کنید که به طعم نخود فرنگی اضافه می شود تا طعم عالی به آن بدهد.
برای رژیم های گیاهخواری، مطمئن شوید که مارگارینی که استفاده می کنید حاوی مواد حیوانی نباشد. از آب یا آب سبزیجات بدون افزودنی استفاده کنید و این دستور العمل نیز فاقد گلوتن است.
دال را با برنج برای یک غذای ساده گیاهی هندی سرو کنید یا مایع اضافی به آن اضافه کنید و کمی دیگر آن را بپزید تا دال شبیه سوپ شود.
source : www.thespruceeats.com
https://www.thespruceeats.com/indian-yellow-split-pea-dal-recipe-3378495
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
مواد لازم را آماده کنید.
در یک قابلمه بزرگ، نخود فرنگی زرد نپخته و آب یا آب سبزیجات را مخلوط کنید. به آرامی بجوشانید.
زردچوبه، فلفل کاین و 1/2 قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید و روی آن را بپوشانید.
حداقل 20 دقیقه بپوشانید تا نخود خرد شده کاملاً پخته شود و گهگاه هم بزنید. اگر بافت نرم تری را ترجیح می دهید، پخت دال را برای 10 تا 15 دقیقه دیگر ادامه دهید تا نخود خرد شده زرد بیشتر شکسته شود.
هنگامی که نخود فرنگی تقریباً تمام شد، در یک ماهیتابه یا ماهیتابه جداگانه، پیاز، زیره و میخک را در مارگارین گرم کنید. 4 تا 6 دقیقه یا تا زمانی که پیاز نرم شود بپزید.
مخلوط پیاز ادویه دار را به نخود خرد شده اضافه کنید و اجازه دهید حداقل 5 دقیقه دیگر بجوشد.
در صورت تمایل مقداری فلفل و نمک دیگر به آن اضافه کنید و آن را گرم با برنج یا به تنهایی در کاسه سوپ سرو کنید. لذت ببرید!
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات