14 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
20
مدت زمان پخت
2
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
28
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
سوپ کلم تازه یا شچی و سوپ کلم ترش دو سوپ سنتی روسی هستند. مانند اکثر غذاها، دستور العمل ها از آشپزی به آشپزی دیگر و از منطقه ای به منطقه دیگر متفاوت است. این دستور تهیه سوپ کلم ترش با گوشت خوک و گوشت خوک دودی تهیه می شود. برخی از آشپزها با سینه گوشت گاو و استخوان های مغز گاو آن را تهیه می کنند.
https://www.thespruceeats.com/traditional-russian-sour-cabbage-soup-recipe-1135540
source: www.thespruceeats.com
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
مواد لازم را آماده کنید.
گوشت را بشویید و خشک کنید. در یک قابلمه بزرگ، تکه های گوشت و زنجبیل را بگذارید و از هر طرف به آرامی تفت دهید.
کلم ترشی و آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید، آن را بپوشانید و 1 1/2 ساعت بجوشانید و در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید.
در یک ماهیتابه متوسط، پیاز، تره فرنگی و هویج را در 1 قاشق غذاخوری کره تفت دهید تا شفاف شود. 1 قاشق غذاخوری آرد بپاشید، گوجه فرنگی، 1 فنجان آب گوشت، برگ بو و دانه های فلفل را اضافه کنید. به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و 5 دقیقه بجوشانید، اغلب هم بزنید تا آرد مخلوط شود.
به قابلمه ای که حاوی گوشت و کلم ترش است منتقل کنید. اگر از سیب زمینی استفاده می کنید ، اکنون زمان اضافه کردن آن است. بجوشانید، حرارت را کم کنید و روی آن را به مدت 30 دقیقه بجوشانید. ادویه ها را تنظیم کنید.
گوشت را بین کاسه های گرم شده تقسیم کنید. برگ بو را از سوپ بردارید و داخل کاسه بریزید. در صورت تمایل با خامه ترش یا خامه سنگین و شاخه شوید سرو کنید. با نان چاودار همراه باشید.
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات