6 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
5
مدت زمان پخت
5
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
14
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
کیک براونی کاراملی دستور پخت بسیار ویژه و خوشمزه ای دارد لایه های کرم کارامل تکه های شکلات آلمانی و گردو و نمک دربا طعم و عطر خاصی به این دسر خوشمزه داده است.
Source: thespruceeats
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
فر را از قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.یک قالب ۱۳ در ۹ اینچی را چرب و آردپاشی کنید ( تا کیک پس از پخت به راحتی از قالب جذا شود) و قالب را کنار بگذارید.
کاراملهایی که به دمای محیط رسیدند را با شیر مخلوط کرده و روی بخار غیرمستقیم (در یک تابه آب را به جوش بیاورید سپس کاسه ای را بدون اینکه آب داخل شود روی تابه قرار داده و مخلوط شیر و کارامل را داخل کاسه بریزید) و تا آب شدن کارامل ها مرتب هم بزنید تا یکدست شود.
شکلات شیرین آلمانی و کره را در قابلمه کوچکی روی حرارت کم روی اجاق بگذارید و مرتب هم بزنید تا آب شود. سپس از روی اجاق برداشته اجازه دهید در دمای اتاق خنک شود.
تخم مرغها را با همزن برقی با سرعت بالا بزنید و شکر را در چند مرحله به تخم مرغها اضافه کنید تا زمانیکه مایع غلیظ شود و به رنگ زرد روشن دراید.
در یک کاسه متوسط آرد بکینک پودر و نمک را مخلوط کنید.
مخلوط آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید
حال مایع شکلاتی را به مخلوط بالا اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.و عصاره وانیل را اضافه کنید.
نیمی از ترکیب به دست آمده را کف قالبی که از قبل آماده کردید پخش کنیدو در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۶ دقیقه بپزید.
براونی ها را از فر خارج کنید و نیمی از مخلوط کارامل را با دقت روی لایه پخته شده بریزید
حالا شکلاتهای چیپسی را روی آن بپاشید
به باقیمانده خمیر براونی یک دوم فنجان گردو اضافه کنید.
باقیمانده خمیر را با قاشق روی لایه کارامل بمالید.
روی آن را با یک دوم فنجان گردو ی باقیمانده بپوشانید.و دوباره داخل فر بگدارید تا به مدت ۲۰ دقیقه بپزد
کیک را از فر درآورده و روی آن کرم کارامل و نمک دریابریزید
قبل از برش زدن حتما آن را در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود.
نوش جان
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات