9 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
30
مدت زمان پخت
60
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
13
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
تورت روسی با پر کردن زردآلو، گردو و مرنگ در بین بالکان بسیار محبوب است، اما در اسلاوها چندان محبوب نیست.ه نظر می رسد صربی ها از این دسر استقبال می کنند و شاید از آنجا سرچشمه گرفته باشد. افزودن یک صفت خارجی یا نام کشور متفاوت به دستور غذا غیر معمول نیست ، اما آنچه کمی غیر معمول است این است که به آن torte می گویند. در این دستورپخت می توان آن را با میوه های دیگر مانند آناناس، خرما یا آلو پر کرد.
source : www.thespruceeats.com
https://www.thespruceeats.com/russian-napoleon-cake-napolyeon-tort-recipe-1137297
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
برای تهیه خمیر، مواد لازم را آماده کنید.
در یک کاسه کوچک ، مخمر را در آب گرم حل کرده و خامه ترش را هم بزنید. خامه ترش را هم بزنید و کنار بگذارید.
در یک کاسه بزرگ، کره و زرده تخم مرغ و مخمر را مخلوط کنید.
سپس آرد و نمک را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید و بگذارید به مدت 20 دقیقه در پلاستیک پیچیده بماند.
فر را به دمای 350 درجه فارنهایت برسانید.
هنگام کار با یک تکه خمیر، آن را به شکل یک مستطیل نازک (اندازه یک تابه نیم ورقه ای، حدود 18x12 اینچ) باز کنید.
روی یک ورق کوکی یا در یک تابه نیم ورقه قرار دهید. روی آن را با مخلوط گردوی آسیاب شده قرار دهید و 1/2 فنجان را برای روی آن ذخیره کنید.
قسمت دوم خمیر را رول کرده و روی مخلوط گردو قرار دهید.
زردآلو را با هم زدن خوب شل کرده و روی تمام سطح خمیر پخش کنید.
قسمت سوم خمیر را رول کنید و آن را روی فیله زردآلو قرار دهید. 40 دقیقه بپزید. از فر خارج کنید.
در اواخر زمان پخت 40 دقیقه ای ، مرنگ را با هم زدن سفیده تخم مرغ درست کنید تا کف کند. 1/2 فنجان شکر و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا سفت شود.
دمای فر را تا 205 درجه سانتی گراد افزایش دهید. مرنگ را روی تارت داغ پهن کنید و مخلوط رزرو شده را روی آن بپاشید. به مدت 10 تا 15 دقیقه یا زمانی که قهوه ای شود بپزید.
وقتی که خنک شد، به شکل الماس برش دهید.
نوش جان.
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات