11 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
30
مدت زمان پخت
60
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
18
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
شیر برنج (برنج شیری ترجمه می شود) نوعی پودینگ سنتی در ایران است که بیشتر با برنج و شیر طبخ می شود. یک پودینگ ایرانی خوش طعم دیگر نیز وجود دارد که توسط برنج به نام شله زرد تهیه می شود.
از آنجایی که برنج بسیار مغذی است و دارای خواص زیادی است، بیشتر در ماه رمضان به عنوان افطار استفاده می شود. پودینگ برنج یا شیر برنج، منبع خوبی از ویتامین B است و از خستگی جلوگیری می کند.
اما می توانید آن را به عنوان صبحانه، ناهار یا شام سرو کنید. می توانید این پودینگ را سرد یا گرم سرو کنید. ارزش امتحان کردن را دارد
چون در هر دو حالت خوشمزه است!
منبع:
https://persiangood.com/recipes/persian-rice-pudding-shir-berenj
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
حدود 12 ساعت قبل از پخت شیر برنج، برنج را در مقداری آب بگذارید. این باعث می شود راحت تر بپزد.
یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و برنج و 2 فنجان آب تازه را به قابلمه اضافه کنید. مقدار کمی نمک نیز باید اضافه شود. اجازه دهید مواد داغ شوند و به تدریج روی شعله ملایم شروع به جوشیدن کنند.
بعد از اینکه مواد شروع به جوشیدن کردند و نیمی از آب بخار شد، شیر را به سایر مواد اضافه کنید و بگذارید بجوشد (توجه داشته باشید که در این مرحله برنج نرم شده و نصف آن پخته شده است).
می توانید مقداری پودر دارچین به آن اضافه کنید.
وقتی برنج کاملاً پخته شد و ظرف غلیظ شد، شکر را به آن اضافه کنید تا شیرین شود. این فقط برای طعم شیرین به غذا است و اگر دندان شیرینی ندارید، فقط این مرحله را کنار بگذارید.
برخی افراد ترجیح می دهند از یک نوع طبیعی شیره استفاده کنند، که یک نوع میوه مانند انگور یا خرما است. می توان از آن به عنوان یک شیرین کننده سالم استفاده کرد زیرا طبیعی تر است.
پس از افزودن شکر ، مواد را به مدت 5 دقیقه دیگر به آرامی هم بزنید.
در نهایت، پس از خاموش کردن شعله گاز، مقداری گلاب به آن اضافه کنید. نیازی به گرم کردن ندارد
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات