3 نفر
تعداد وعده غذایی
مدت زمان آماده‌سازی
5
مدت زمان پخت
25
از نظر سختی
متوسط
مواد لازم در این قسمت شما می توانید مواد لازم را به دلخواه ویرایش کنید
در حال دریافت اطلاعات
وعده غذایی به اندازه‌ی :
نفر
مقدار کل
0
گرم 
30
شاخص ارزش غذایی نسبت به کالری
شاخص بالای 40 برای سلامتی و لاغری مناسب است
افزودن به برنامه ریز غذا
جدول ارزش غذایی برای یک نفر (هر نفر گرم)
در حال دریافت اطلاعات
| درشت مغذی ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| مواد معدنی | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| ویتامین ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
| آمینواسید ها | واحد | دریافتی من ⁄ نیاز روزانه |
|---|
توضیحات
تورتیلا کلاسیک اسپانیایی یا املت سیب زمینی اسپانیایی ، با اهمیت روی سیب زمینی. سیب زمینی های نازک برش خورده ، در روغن زیتون سرخ شده ، به صورت لایه لایه در تابه ، با تخم مرغ زده شده پوشانده و پخته می شود.
منبع : کلیک کنید
مواد لازم
مراحل دستور پخت
در ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و از طرف طول برش دهید میتوانید این کار را با استفاده از خرد کن های موجود در بازار انجام دهید تا تمامی برش ها ضخامتشان یکسان شود.
روغن زیتون را در ظرف آلومینیومی آنادیزه سخت که با روکش تفلون پوشانیده شده باشد بریزید و آن را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید. وقتی به اندازه کافی داغ شد سپس سیب زمینی ها به محض روغن صدای جلیز و ولیز داد سیب زمینیها را درون ماهیتابه بریزید با یک قطعه آزمایش کنید و سرخ کردن مابقی را در یک لایه شروع کنید، آنها را سرخ کنید تا کمی قهوه ای شوند، مراقب باشید که سیب زمینیها ترد نشوند. بعد از اتمام سرخ کردن، همه سیب زمینی ها را بگذارید روی دستمال کاغذی تا روغن آنها گرفته شوند و در نهایت به اندازه کافی نمک بزنید. سرخ کردن را ادامه دهید تا همه آنها پخته شوند.
پیاز و پیازچه ها را تفت دهید ، برش های سیب زمینی سرخ شده را مرتب کنید وقتی سیب زمینی ها تمام شد ، همه روغن را به جز یک قاشق غذاخوری دور بریزید و با روغن باقیمانده پیاز و پیازچه ها را تفت دهید. وقتی پیازها شروع به ترد شدن کردند ، حرارت را خاموش کنید. پیازها را مرتب کنید تا کاملاً کف ظرف را بپوشاند.سیب زمینیها را به صورت پوسته روی پیازها بچینید.
تخم مرغ زده شده را اضافه کنید حرارت را به متوسط برگردانید ، و تخم مرغ های زده شده را اضافه کنید. کمی نمک اضافه کنید(در جریان باشید که سیب زمینی نمک را به خود جذب میکند به همین خاطر کمی بیشتر نمک بزنید). ظرف را تکان دهید تا تخم مرغ ها بتوانند همه کف و قسمتهای بین سیب زمینی ها را بپوشانند سپس اجازه دهید این غذا بپزد سپس می بینید لبه های تورتیلا شروع به حالت گرفتن می کنند
هنگامی که زیر تورتیلا پخته شد آن را در یک بقشاب بریزید و مجددا آن را در ماهیتابه برگردانید تا روی توتیلا که به سمت بالا بوده حالا پایین برود و روی اجاق گاز کاملا پخته شود و به رنگ قهوه دربیاید.این غذا را تا دور روز میتوانید در یخچال نگهداری کنید.
منبع : کلیک کنید
اشتراک گذاری در
ممكن است دوست داشته باشيد
نظرات