ما اغلب می‌شنویم که باید روزانه هشت لیوان آب (8 فنجان) بنوشیم. با این حال، در مورد این رقم و معنای واقعی آن اختلاف نظرهایی وجود دارد. آب یک ماده مغذی ضروری است. و این مورد در حفظ همه اشکال زندگی صادق است و انسانها بدون آن فقط چند روز می‌توانند زندگی کنند. در واقع آب یک نوشیدنی مفید است.
منیزیم، یک ماده معدنی فراوان در بدن است و به طور طبیعی در بسیاری از غذاها وجود دارد، به سایر محصولات غذایی اضافه می‌شود، به عنوان مکمل غذایی موجود است و در برخی از داروها (مانند آنتی اسیدها و ملین‌ها) وجود دارد. منیزیم یک عامل مشترک در بیش از 300 سیستم آنزیمی‌است که واکنشهای بیوشیمیایی متنوعی در بدن را تنظیم میکند، از جمله سنتز پروتئین، عملکرد ماهیچه‌ها و اعصاب، کنترل قند خون و تنظیم فشار خون. منیزیم برای تولید انرژی، فسفوریلاسیون اکسیداتیو و گلیکولیز مورد نیاز است.
سدیم عنصری است که بدن برای عملکرد صحیح به آن نیاز دارد. نمک حاوی سدیم است. بدن از سدیم برای کنترل فشار خون و حجم خون استفاده میکند. بدن شما همچنین برای عملکرد صحیح ماهیچه‌ها و اعصاب به سدیم نیاز دارد.
پتاسیم یک ماده معدنی است که بدن شما برای عملکرد صحیح به آن نیاز دارد. این یک نوع الکترولیت است. پتاسیم یک ماده معدنی بسیار مهم برای بدن انسان است.
فسفر یک ماده معدنی است که 1 درصد از وزن کل بدن را تشکیل می‌دهد. این دومین ماده معدنی فراوان در بدن است. در هر سلول بدن وجود دارد. بیشتر فسفر بدن در استخوان‌ها و دندان‌ها یافت می‌شود. عملکرد اصلی فسفر در تشکیل استخوان و دندان است.
آهن یک ماده معدنی است که به طور طبیعی در بسیاری از غذاها وجود دارد، به برخی محصولات غذایی اضافه می‌شود و به عنوان مکمل غذایی در دسترس است. آهن جزء ضروری هموگلوبین، پروتئین گلبول قرمز است که اکسیژن را از ریه‌ها به بافت‌ها منتقل میکند. به عنوان جزء میوگلوبین، پروتئین دیگری که اکسیژن را تأمین میکند، آهن از متابولیسم ماهیچه‌ها و بافت همبند سالم پشتیبانی میکند. آهن همچنین برای رشد فیزیکی، رشد عصبی، عملکرد سلولی و سنتز برخی از هورمون‌ها ضروری است.
ید یک عنصر کمیاب است که به طور طبیعی در برخی غذاها وجود دارد، به برخی از انواع نمک اضافه می‌شود و به عنوان مکمل غذایی در دسترس است. ید جزء ضروری هورمونهای تیروئید تیروکسین (T4) و تری یدوتیرونین (T3) است. هورمونهای تیروئید بسیاری از واکنشهای مهم بیوشیمیایی از جمله سنتز پروتئین و فعالیت آنزیمی را تنظیم می‌کنند و عوامل تعیین کننده فعالیت متابولیک هستند. آنها همچنین برای رشد مناسب اسکلتی و سیستم عصبی مرکزی در جنین و نوزاد مورد نیاز هستند.
بیوتین(ویتامین B) یک ماده مغذی ضروری است که به طور طبیعی در برخی از غذاها وجود دارد و به عنوان مکمل غذایی در دسترس است. این ویتامین محلول در آب یک کوفاکتور برای پنج کربوکسیلاز (پروپیونیل-CoA کربوکسیلاز، پیروات کربوکسیلاز، متیل کروتونیل-CoA کربوکسیلاز [MCC]، استیل-CoA کربوکسیلاز 1 و استیل-CoA کربوکسیلاز 2) است که مراحل مهم در متابولیسم اسیدهای چرب را کاتالیز می کند(اسیدها، گلوکز و آمینو اسیدها). بیوتین همچنین نقش کلیدی در تغییرات هیستون، تنظیم ژن (با تغییر فعالیت فاکتورهای رونویسی) و سیگنالینگ سلولی ایفا میکند.
